A bárány menő: fiatalok és gasztrofanatikusok lepték el az éttermeket

Idén is nagy érdeklődés övezte a Bárány Napokat, amelyet szeptember 20–21-én rendeztek meg országszerte.

Az eseményhez 37 étterem csatlakozott 11 megyéből és Budapestről, a Balaton-parttól a Tiszántúlon át egészen a Dunántúlig.

(Fotó: Bari-info - Facebook)

A vendégek a két nap alatt több mint 11 ezren kóstoltak bárányhúsos ételeket, és mintegy 50 millió forintot költöttek a különleges fogásokra.

A Bárány Napok a Juh és Kecske Ágazatért Szakmaközi Szervezet kezdeményezésére jött létre, a spanyol Interovic testvérszervezet közreműködésével és az Európai Unió támogatásával.

A program célja, hogy bemutassa a bárányhús sokoldalúságát, és népszerűsítse annak fogyasztását – különösen a fiatalabb generáció körében.

A szervezők szeretnék, ha a bárányhús nemcsak ünnepi alkalmakra korlátozódna, hanem a mindennapi étrend része lenne.

(Fotó: Bari-info - Facebook)

Az idei eseményen a klasszikus báránysültek mellett modern és kreatív fogások is helyet kaptak az étlapokon: több helyen bárányburgert, tépett húsos szendvicset vagy éppen bárány curry-t kínáltak a vendégeknek.

A tapasztalatok szerint egyre többen nyitottak az új gasztronómiai élményekre, és érdeklődnek az egészséges, minőségi húsok iránt.

„A juh- és bárányhús fogyasztása hazánkban az európai átlaghoz képest még mindig alacsony, pedig az ágazatban rejlő lehetőségek sokkal szélesebbek” – mondta Dr. Mezőszentgyörgyi Dávid, a Juh és Kecske Ágazati Szakmaközi Szervezet ügyvezető igazgatója.

Hozzátette: „Célunk, hogy a bárányhúst a fenntartható és egészséges húsfogyasztás alternatívájaként mutassuk be, erősítsük a fogyasztói bizalmat, és modern kommunikációs eszközökkel szólítsuk meg a fiatalokat. Ennek a törekvésnek egyik kiemelt eseménye a Bárány Napok.”