Agrárminisztérium: ellenőrök szállják meg az országot

Tállai András, az Agrárminisztérium (AM) parlamenti államtitkára bejelentette, hogy elindult a 2025. november 3. és december 31. közötti időszakra elrendelt téli szezonális élelmiszerlánc-ellenőrzés-sorozat. A minisztérium az állami hírügynökséghez hétfőn eljuttatott közleménye szerint a karácsonyi időszakhoz kapcsolódó termékek és árusítóhelyek kerülnek év végéig a hatóságok fókuszába.

Országos akció a Nébih irányításával

Az országos ellenőrzések a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) irányításával, a megyei és járási hivatalok, valamint a Nébih szakembereinek közreműködésével zajlanak. A vizsgálatsorozat célja a stabil élelmiszerbiztonság fenntartása, különös tekintettel az ünnepi időszak megnövekedett forgalmára.

(Fotó: Agrárminisztérium - Facebook)

Kiemelt ellenőrzési területek

Tállai András ismertette, hogy a hatósági akció keretében többek között az alábbi termékkörök és helyszínek kerülnek górcső alá:

• Friss sertéshúsok: Kiemelt szempont a nyomonkövethetőség, a vágóhidak és daraboló üzemek esetében pedig a higiénia és az önellenőrzés is hangsúlyos.

• Karácsonyi édességek és hagyományos termékek: A bejgli, savanyú káposzta, szaloncukrok, mikulás figurák és habkarikák előállítása során a higiénia, a nyomonkövethetőség, az adalékanyagok és a kötelező jelölési elemek feltüntetése a fő szempont.

  • Laboratóriumi vizsgálatok: Mintavételezésre is sor fog kerülni. A csokoládék esetében a növényi zsír- és összes kakaó szárazanyag-tartalmat, a bejglinél pedig a dió- és máktölteléket kiemelten vizsgálják.

• Forralt bor, puncs és egyéb italok: A karácsonyi vásárokon és jégpályáknál kitelepült vendéglátóknál a higiéniai szabályok, a személyi és tárgyi feltételek, valamint a felhasznált alapanyagok eredetét igazoló dokumentumok és a receptúra megléte is ellenőrzésre kerül.

  • Intézkedések: A zavaros, hibás termékeknél mintavétel, indokolt esetben azonnali forgalomból való kivonás is várható.

• Élőhal-árusítás: Az üzletek és az ideiglenes halárusító helyek is számíthatnak ellenőrzésekre, különös figyelmet fordítva a származási dokumentumokra, az állatvédelmi szabályok betartására, a tárolási feltételekre, valamint az állatok kábításának megfelelő végrehajtására.

(Fotó: Agrárminisztérium - Facebook)

Fókuszban az őstermelők és a feldolgozó üzemek

Annak érdekében, hogy az ünnepi termékek minden előírásnak megfeleljenek, a Nébih kiemelt figyelmet fordít az őstermelőkre, a nagyüzemi és kézműves sörök előállítóira, a vadhúsdarabolókra és a halfeldolgozó üzemekre is.

Az Agrárminisztérium közleménye szerint a téli ellenőrzés-sorozat célja a biztonságos és nyugodt ünnepek garantálása a fogyasztók számára.